Pälkäneläisellä Rönnvikin viinitilalla toimiva pienpanimo Olutpaja on jo pitkään tuottanut myös jouluista kausiolutta. Kyseessä on vehnällä sävytetty pintahiivaolut, siis eräänlainen vehnäale. Liikkeellä ollaan aika miedolla, vain 4,2-prosenttisella speksillä, joten haastetta panimon panomestarilla on riittänyt. Ensivaikutelma ei ole pöllömpi: suodattamaton kuparinpuna kannattelee kohtuullista vaahtokukkaa ja tuoksu tunkee nenään raikkaan humalaisia, makeaan kallistuvia aromeja. Maistamaan tätä käy hartaan uteliaana. Vastaako maku ensivaikutelmaa?
…
jouluolut
Joulukalenteri 20: Stallhagen Julbock
Stallhagen eli entinen Ålands Bryggeri panee sesonkina kahta olutta, Julbockia 4,7-prosentin keppanaversiona ja silleen hassusti nimettyä Brewdolf the Reinbeeriä 6-prosenttisena Alko-versiona. Tässä puhumme vain ruokakauppaoluesta, vahvemman vuoro on myöhemmin, jos liikkuja riittää eikä joulu tule liian äkkiä. Julbock on hauska nimi, mutta ei oikein keppanalle, sillä vaikka etiketti väittää nimen tarkoittavan joulun olkipukkia, olutkielessä bock tarkoittaa tavallista vahvempaa (lager)olutta. Sitä Stallhagenin olut ei ole.
…
Joulukalenteri 18: Raskasta Joulua
Jo useana vuotena on Vakka-Suomen Panimo pannut markkinoille rockmuusikoille omistetun juhlaoluen Raskasta Joulua – ei varmaan sattumalta samalla nimellä kuin joulun ajan hevimusiikkikiertue. Olut on pakattu 0,33 l:n pulloon, joten ulkonäöltään se eroaa panimon puolen litran nimikkopulloista. Etiketti mainitsee pullon sisältävän pohjahiivalla pantua täysmallasolutta. Tarkoittaa lager-tyyppistä olutta, jonka raaka-aine on vain mallastettua ohraa. Ei siis ohratärkkelystä, raakaviljaa, riisiä tai maissia, joita niitäkin viljalti massaoluissa käytetään
…
Joulukalenteri 17: Olvi Tumma Jouluolut III
Vaahtoa syntyy kaadettaessa, mutta se käy melko joutuisasti matalaksi. Väri on kirkas kuparinpuna, oikein kaunis, mutta ei ihan vastaa mainintaa ”tumma”. Tuoksu on makean maltainen, siirappinen ja vähän karamellinen, mutta ei äitelä. Puhdas. Maku on, kuten usein näissä suurpanimo ja -talousoluissa, melko miellyttävä ja tasapainoinen, osaavien panimomestareitten taidolla ja huipputekniikalla tekemä, mutta samalla hieman ohut, vetinen ja lyhyt.
…
Joulukalenteri 16: Stadin Panimon Winter Brown
Stadin Panimon toinen sesonkiolut viittailee nimellään brown alen suuntaan. Tämähän on vanha brittiläinen oluttyyli, joka nimensä mukaan on ruskeaa, ehkä meripihkaan viittaavaa. Yleensä siihen liitetään myös maltainen makeus, matala alkoholi ja maltillinen katkeruus. Tutuin edustaja lienee meilläkin myynnissä näkynyt Newcastle Brown Ale. Kun tätä olutta kaataa lasiin, juoja käy mietteliääksi. Suodattamaton olut on samean harmaata, vähän kuin kuravettä. Myös tuntuva humalan lemahdus käy nenään.
…
Joulukalenteri 15: Prykmestar Jouluolut
Vakka-Suomen Panimo laittaa maailmalle uskollisesti kaikkia mahdollisia sesonkioluita; tähän vuodenaikaan Jouluoluen lisäksi Talvioluenkin. Jouluolut on ollut markkinoilla jo aika monena jouluna ja muistaakseni melko samalla omaperäisellä reseptillä. Vaaleaan pils-lagerin runkoon on ympätty savua – yleensähän savuoluet ovat Bambergin arkkityyppiensä tapaan aika vantteria veijareita. Tässä savua saattelee melko kepeä ja helppo lavastus. Jos haluaa aloittaa savuoluisiin perehtymisen, tämä voi olla sopiva lähtöpiste
…