Haggis, tuo skottien lahja outoja ruokia pelkäävälle

Kun melko tavalliselle suomalaiselle tarjoaa selitettäväksi sanaa haggis, huomattava osaa sanoo Mtäh? Toinen iso osa tietää, että haggis kisaa maailman kauhuruokien top kympin kärkikahinoissa, kilpaillen sijoituksesta jossain ruotsalaisen hapansilakan tai islantilaisen mädätetyn hain tai kiinalaisen tuhatvuotisen munan tai indonesialaisen elävän apinan aivojen kanssa. Muutama tietää, että haggis on ihan hyvää ruokaa, hyvin läheinen serkku maksalaatikon tai ryynimakkaran […]

Söörin arvoinen wursti

Liedon Lihakaupassa possunsuoleen valetut Söörwurstit löysivät viikonlopulla Yyterissä innokkaat söörit ja muut Markut. Joku oli unohtanut tehdä tilauksen ja katseli katkerana vierestä, kun onnelliset ostajat pakkasivat wurstejaan kylmälaukkuihin. Kaikkialta on kuulunut pelkkää hyvää sanomaa: sopivan rasvainen, sopivan kipakka, sopivan savuinen, makkaroista ihan parhaita ikinä. Samaa on tosin hoettu Porin Beer Hunterissa pannusta Söör-pilsistä. Tässäpä oiva […]

Söörwursti lähti maailmalle

Suomalainen Markku-liitto täytti kesällä 20 vuotta. Tapahtunutta juhlitaan ensi viikonlopulla Porin Yyterissä. Juhlan kunniaksi on porilainen Beer Hunter pannut Söör-oluen ja Liedon Lihakaupassa valmistettiin juhlamakkara Söörwursti. Söörwursti on vanhan kaavan mukainen A-luokan makkara, jonka lihapitoisuus on 73 % ja rasvaa siinä on sopivasti 23 %. Luonnonsuolen sisään on topattu seos, jossa on suomalaista sian- ja […]